科研成果
| 专利名称: | 中性β－甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术 |
| 专利类别: | 发明专利 |
| 申请号: | 01128868.X |
| 申请日期: | 2001-9-18 |
| 专利号: | ZL 01128868.X |
| 第一发明人: | 陈一平 |
| 其它发明人: | 陈一平 |
| 国外申请日期: | |
| 国外申请方式: | |
| 专利授权日期: | 2005-12-14 |
| 缴费情况: | |
| 实施情况: | 授权 |
| 专利证书号: | 239564 |
| 专利摘要: | 本发明涉及微生物发酵和酶工程，提供一种中性 β－甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术，通过在 选定的培养基中接种Bacillus sp.M10种子液，在优化产酶条件 下发酵得到粗酶液，再将该粗酶液用于酶解魔芋精粉，得到葡 甘露低聚糖糖浆产品，本技术具有酶活力高，产酶稳定，酶解 工艺简单、产品生理活性物质含量高和收率高等优点。 |
| 其它备注: | |